คู่มือทางเทคนิคการติดตั้งโรงอาหาร/ร้านอาหารแบบสำเร็จรูปสำหรับค่าย T House – โซลูชันการสร้างค่ายสำเร็จรูป WELLCAMP
I. บทนำ
ในโครงการวิศวกรรมขนาดใหญ่ พื้นที่เหมืองแร่ โครงการน้ำมัน และ ก๊าซ และสถานการณ์กู้ภัย ซึ่งบุคลากรส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ โรงอาหารถือเป็นหนึ่งในองค์ประกอบโครงสร้างพื้นฐานที่สำคัญที่สุดสำหรับการดำเนินงานของค่าย เมื่อเทียบกับวิธีการก่อสร้างแบบดั้งเดิมซึ่งใช้เวลานาน ต้นทุนสูง และความยากลำบากในการย้าย โรงอาหารสำเร็จรูปแบบ T House สำเร็จรูป ซึ่งมีข้อดีคือประกอบได้อย่างรวดเร็ว ปรับขนาดได้ และนำกลับมาใช้ใหม่ได้ ได้กลายเป็นรูปแบบสถาปัตยกรรมการจัดเลี้ยงในค่ายที่ได้รับความนิยมทั่วโลก
WELLCAMP นำเสนอโซลูชันโรงอาหารสำหรับค่ายอย่างเป็นระบบที่เหนือกว่ารูปแบบอาคารสำเร็จรูปทั่วไป ทั้งในด้านคุณสมบัติของวัสดุ อายุการใช้งานของโครงสร้าง การออกแบบระบบดูดควัน ระดับความทนไฟ และประสิทธิภาพในการส่งมอบสำหรับโครงการขนาดใหญ่ เมื่อเปรียบเทียบกับ ซัพพลาย เออร์ รายอื่น WELLCAMP โดดเด่นในด้านการสร้างค่ายขนาดใหญ่ สถานการณ์จำลองแบบกำหนดเองระดับไฮเอนด์ และการดำเนินโครงการข้ามชาติ
II、โมเดลทั่วไปและสถานการณ์การใช้งานของร้านอาหารแบบแคมป์
ประเภทร้านอาหาร | คุณสมบัติ | ความจุ | การกำหนดค่าที่แนะนำ |
ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดในไซต์ก่อสร้าง | พื้นที่เปิดโล่งขนาดใหญ่ หมุนเวียนเร็ว ก่อสร้างง่าย | 200–2000 คน | ครัวพื้นฐาน + หน้าต่างเสิร์ฟ |
ห้องบุฟเฟ่ต์ | เส้นแบ่งอาหาร ทิศทางการไหลชัดเจน | มากกว่า 500 คน | โซนการไหล + พื้นที่รับประทานอาหาร + พื้นที่ฆ่าเชื้อ |
ครัวกลาง | สามารถจัดส่งอาหารได้หลายมื้อและมีความสามารถในการประมวลผล | ค่ายใหญ่ | การดูดควันที่มีประสิทธิภาพมากขึ้นสำหรับห้องครัวร้อน/การเตรียมอาหาร/การจัดเก็บแบบเย็น |
ร้านอาหารแบบสบายๆ ครบวงจร + พื้นที่จิบกาแฟ | ปรับปรุงประสบการณ์การตั้งแคมป์และทำให้เหมาะกับการเข้าพักระยะยาว | สถานที่กางเต็นท์/รีสอร์ทสำหรับวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดใหญ่ | ผนังกระจก / ไม้วีเนียร์ / ระเบียงภูมิทัศน์ |
ร้านอาหารกู้ภัยฉุกเฉิน | สามารถตั้งค่าและใช้งานได้ภายใน 48 ชั่วโมง | โครงการบรรเทาสาธารณภัยทางทหารและการเมือง | โครงสร้างประกอบเร็ว + เคลื่อนย้ายและรีไซเคิลได้ |
WELLCAMP สามารถออกแบบพื้นที่ครัว พื้นที่รับอาหาร พื้นที่ล้างจาน พื้นที่กำจัดขยะ และเส้นทางเดินเท้าให้เหมาะสมกับจำนวนผู้รับประทานอาหารและความต้องการในการปฏิบัติงานที่แตกต่างกัน ช่วยหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนข้ามและปรับปรุงสุขอนามัยและความปลอดภัยของสถานที่ตั้งแคมป์
III. ภาพรวมเทคโนโลยีผลิตภัณฑ์
3.1 ระบบโครงสร้าง
บ้านสำเร็จรูป T House ใช้โครงสร้างเหล็กกล้าเบาพร้อมการเชื่อมต่อด้วยสลักในสถานที่ ช่วยลดความจำเป็นในการเชื่อม ช่วยให้ก่อสร้างได้รวดเร็วขึ้นและมีมาตรฐานสูงขึ้น
ส่วนประกอบโครงสร้าง:
เสา/คาน/เหล็กค้ำยันชุบสังกะสี
ผนังแซนด์วิช EPS/PU/Rockwool (วัสดุทนไฟ Rockwool Class A แนะนำสำหรับร้านอาหาร)
หลังคาจั่ว+ระบบระบายน้ำ+แถบขอบป้องกันการรั่วซึม
ประตูและหน้าต่างแบบกำหนดเอง รวมถึงประตูอัตโนมัติ/ผนังม่านกระจก
เครื่องดูดควัน/อากาศบริสุทธิ์/ตัวกรองอากาศในครัวพร้อมดีไซน์อินเทอร์เฟซ
3.2 การเปรียบเทียบคุณสมบัติของวัสดุ
โครงการ | WELLCAMPบ้านสำเร็จรูป T | ซัพพลายเออร์อื่น ๆ การกำหนดค่ามาตรฐาน |
เกรดการชุบสังกะสี | ชุบสังกะสีแบบจุ่มร้อน ทนทานต่อการกัดกร่อนนานกว่า 20 ปี | ชุบสังกะสีแบบธรรมดา มีโอกาสเกิดสนิมในพื้นที่ชื้นและร้อน |
ความต้านทานไฟ | รองรับแผ่นใยหินเกรด A สำหรับห้องครัว; | ส่วนใหญ่เป็น EPS แบบมาตรฐาน ทนไฟได้น้อยกว่า |
ความจุช่องเปิดขนาดใหญ่ | สามารถสร้างพื้นที่เปิดโล่งกว้างได้ 18-30 เมตร | ความสามารถในการขยายตัวมีจำกัด |
การปรับแต่ง | สามารถออกแบบอินเทอร์เฟซการไหลของการจราจร/ไอเสียควัน/ห้องเย็นได้อย่างลึกซึ้ง | การจัดหาแบบมาตรฐานเป็นหลัก |
ประสบการณ์การส่งมอบค่าย | ประสบการณ์จัดส่งอาหารแคมป์ขนาด 20,000 ตารางเมตร | ส่วนใหญ่เป็นอุปกรณ์สำหรับหอพัก |
IV. การเตรียมการและข้อกำหนดในการก่อสร้าง
4.1 ข้อกำหนดของไซต์
พื้นดินควรจะอัดแน่นและปรับระดับให้มีความลาดเอียง ≥2% เพื่อให้ระบายน้ำได้สะดวก
ห้องครัวจำเป็นต้องมีท่อระบายน้ำและอินเทอร์เฟซดูดควันที่ติดตั้งไว้ล่วงหน้า
ควรมีการวางแผนพื้นที่จัดเก็บวัสดุและเส้นทางการเข้าถึงการก่อสร้างไว้ล่วงหน้า
4.2 คนงานและอุปกรณ์
การติดตั้งสามารถทำได้เสร็จสิ้นด้วยทีมงานติดตั้งและเครื่องมือมาตรฐาน
WELLCAMP สร้างส่วนประกอบทั้งหมดในโรงงานล่วงหน้า ทำให้ไม่จำเป็นต้องตัดในสถานที่ และทำให้มีข้อผิดพลาดน้อยลง
ซัพพลายเออร์รายอื่นต้องการการตัดส่วนประกอบบางส่วนในสถานที่ และประสิทธิภาพจะได้รับผลกระทบจากประสบการณ์ของคนงาน
V. กระบวนการติดตั้งและจุดทางเทคนิค
1) การวางรากฐานและการวางตำแหน่ง
สามารถใช้ฐานรากคอนกรีต/ฐานเหล็กได้
ความเบี่ยงเบนของเค้าโครง ≤5 มม. เพื่อให้แน่ใจว่าโครงสร้างมีความเรียบ
2) การติดตั้งโครงสร้างเหล็ก
ลำดับ: เสา → คาน → การเชื่อมต่อเสาผูก
สลักเกลียวถูกขันให้แน่นตามแรงบิดที่ออกแบบไว้ WELLCAMP เสริมความแข็งแรงให้ข้อต่อเพื่อต้านทานลมได้ดีขึ้น เหมาะสำหรับโครงการในทะเลทรายและที่สูง
3) การติดตั้งผนังและหลังคา
แผงผนังประกอบจากมุมเข้าสู่ศูนย์กลาง
แนะนำให้ใช้ใยหินเกรด A + แผ่นกันไฟ สำหรับบริเวณห้องครัว
การซ้อนทับหลังคาที่ด้านใต้ลมจะช่วยกันน้ำได้ดีขึ้น
4) ระบบประปา ไฟฟ้า และควันเสีย
ติดตั้งท่อระบายควันและท่อแยกตะกอนน้ำมันในห้องครัว
ติดตั้งไฟ LED + ระบบอากาศบริสุทธิ์ในพื้นที่รับประทานอาหาร
สามารถกำหนดค่าจุดจัดเก็บเย็นและจุดรวบรวมขยะอาหารได้
5) เวลาโดยประมาณในการก่อสร้าง อาคารรับประทานอาหารมาตรฐาน 1 หลัง: 3–7 วันจึงจะแล้วเสร็จ
โรงอาหารขนาด 1,000 คนสามารถใช้งานได้ภายใน 25-35 วัน ความเร็วในการประสานงานโครงการข้ามชาติของ WELLCAMP เหนือกว่ารูปแบบการส่งมอบของซัพพลายเออร์รายอื่น
VI. มาตรฐานการยอมรับคุณภาพ
ความเบี่ยงเบนแนวตั้งของโครงสร้าง ≤3 มม.
ความต้านทานลมหลังคา ≥8-10
ระดับการทนไฟผ่านรายงานการยอมรับแล้ว
การจัดส่งจะดำเนินการต่อหลังจากการทดลองใช้งานและการตรวจสอบที่ประสบความสำเร็จตามการว่าจ้างระบบน้ำและไฟฟ้า
VII. การดำเนินงานและการบำรุงรักษา
ตรวจสอบสลักเกลียวเพื่อป้องกันสนิมทุกๆ 6 เดือน
บำรุงรักษาระบบกันซึมหลังคาเป็นประจำทุกปี
ทำความสะอาดท่อระบายอากาศในครัวเป็นประจำ
ถอดแยกชิ้นส่วนทั้งหมดและย้ายไปยังตำแหน่งใหม่เพื่อใช้งานซ้ำ ช่วยประหยัดต้นทุนได้มากกว่า 35%
IX. บทสรุป
Prefab T House เป็นโซลูชันสำเร็จรูปสำหรับโครงสร้างพื้นฐานการรับประทานอาหารในสนามกางเต็นท์ ช่วยให้สามารถรับประทานอาหารได้จุคนจำนวนมากและดำเนินงานได้อย่างมีเสถียรภาพในระยะยาวในช่วงเวลาสั้นๆ
WELLCAMP เป็นผู้นำซัพพลายเออร์รายอื่นๆ ในด้านความปลอดภัยของโครงสร้าง การป้องกันควันและไฟ ความเร็วในการติดตั้ง การจัดส่งทั่วโลก และความสามารถในการปรับแต่ง ทำให้เป็นพันธมิตรที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการใช้งานร้านอาหารอย่างรวดเร็วในค่ายวิศวกรรม
เมื่อคุณต้องการร้านอาหารในสนามกางเต็นท์ที่เชื่อถือได้ ทนทาน และปรับใช้ได้อย่างรวดเร็ว การเลือก Wellcamp หมายถึงการเลือกความเสถียรและประสิทธิภาพ